Couteau sakimaru 27cm japonais artisanal Wusaki Sakimaru BS1

Un superbe couteau japonais traditionnel dans votre cuisine

Lame 27cm dite San Maï : 3 couches d'acier qui se superposent

Cœur en acier japonais Aogami 1 à environ 1,3% de carbone

Dureté à -+63 HRC : excellent tranchant qui tient sur la durée

Couche supérieure au fer qui vient finir la structure San Maï

Finition brute de forge traditionnelle lui donnant du caractère

Manche ovale en bois de rose avec mitre en bois de pakka noir

Fabriqué au Japon par Tsunehisa